醤油と砂糖の割合は？焼いてる香りでビールが飲める甘辛☆イカゲソ焼き一味マヨネーズ

こんにちは！

今日はイカゲソを買ってきました。紋甲イカのゲソみたいですが何イカとか言われてもいまいち違いが分からないですよね？まぁイッカ、、何でもイッカ、。。笑

ッてことでイカゲソを醤油焼きにしました。

さっそくフライパンへ油をしいて加熱し、イカゲソ２５０ｇを焼きます。

火が通ったら余分な水気をキッチンペーパーで拭き取って下さい。

ここに醤油、砂糖、酒を加えます。

水分が無くなるまで焼き上げれば完成です。

イカゲソの醤油焼きはフライパンで焼いたイカに醤油、砂糖、酒を加えるだけのシンプルなレシピですがこの調味料の割合が意外と重要だと思いました。

醤油と砂糖の割合が少し変わるだけで甘めになったり、辛くなったりします。

今回の割合を紹介するとイカゲソ２５０ｇに醤油大さじ２、砂糖大さじ１、酒大さじ１にしました。

いい感じに甘辛くなりました。ちなみに醤油は濃口醤油ですので使っている調味料に合わせて調整して下さい。

皿に盛り付けてマヨネーズと一味を添えて乾杯です！！