こんにちは!
こんばんは!
おはようございます!!
今日はマグロほほ肉のタタキ?炙り?をさっぱりポン酢醤油で飲み明かしましょう。
ホントは生で、刺身にして食べたかったけれど生で食べれるか分からないので少〜しだけ加熱しました。
なんせ、よく分からない冷凍マグロなので。
フライパンを加熱して両面を軽く5秒ぐらいずつ焼いて太いスジの部分は堅いと食べにくいのでバーナーで焼き上げました。
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氷水で締めて食べやすい大きさにスライスすれば完成です。
ポン酢醤油で、さっぱりとして食感も歯ごたえあって美味かったです!なるべく薄めに切った方がいいです。
![](https://taipon.fun/wp-content/uploads/2021/05/3D9DAA86-C9AC-4572-946C-3C356B7B0EE9-300x200.jpeg)
乾杯です!
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