こんにちは!
今日はアワビの酒蒸しです!
軽く洗ったアワビを小さめのフライパンに並べて、清酒を少し浸るまで回しかけます。
蓋をして火にかけ、中火で2〜3分蒸し焼きにすれば完成です。
身を取り外し、肝を外し、食べやすく切って盛り付けるだけです。
肝も食べれます。肝醤油や、ワサビと一緒に食べればアテになります。
こんにちは!
今日はアワビの酒蒸しです!
軽く洗ったアワビを小さめのフライパンに並べて、清酒を少し浸るまで回しかけます。
蓋をして火にかけ、中火で2〜3分蒸し焼きにすれば完成です。
身を取り外し、肝を外し、食べやすく切って盛り付けるだけです。
肝も食べれます。肝醤油や、ワサビと一緒に食べればアテになります。
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