青唐辛子とたっぷり玉ねぎが決め手の簡単おつまみレシピ♪豚ハツのピリ辛ガーリックオニオンソースがけ

豚ハツのコリコリ食感にピリ辛オニオンソースが絡んで美味しいです!

豚ハツは豚の心臓です。売ってるお店限られてるので探すの大変だったらごめんなさい!

おまけにレバーみたいな臭みもあるから苦手だなぁッて方も多いですね!

そんな場合は別のお肉でも美味しくできると思います

例えば鶏モモや?豚バラとか?

是非参考にして下さい!

ご飯にのせて丼にしても美味しそうだね(^^)

材料

  • 豚ハツ150g
  • 玉ねぎ4分の1
  • 青唐辛子1本
  • 醤油大さじ1
  • みりん大さじ1
  • ニンニクチューブ小さじ1

 

作り方

玉ねぎ4分の1と、青唐辛子をみじん切りにする

醤油大さじ1、みりん大さじ1、ニンニクチューブ小さじ1にみじん切りにした玉ねぎ、青唐辛子を入れてソースをつくる

 

中火でフライパンに油をしいて豚ハツを焼く

焼けたらお皿に取り出してソースを乗せれば完成

ソースをつくるポイント

今回作った青唐辛子のガーリックオニオンソースを美味しくするポイントは材料を混ぜてから5分~10分ぐらい放置すること

混ぜたすぐだと玉ねぎや、青唐辛子の香りが凄いけど、少し時間をかけることで角がとれて味がマイルドになりますよ

混ぜたてのソース

5分後のソース

5分後の方が見た目もしんなりしたの分かりますか??

だから順番的には先にソースを混ぜておいて、お肉を焼いてる間にソースを馴染ませるのが効率よく作るポイントですね

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