豚ハツのコリコリ食感にピリ辛オニオンソースが絡んで美味しいです!
豚ハツは豚の心臓です。売ってるお店限られてるので探すの大変だったらごめんなさい!
おまけにレバーみたいな臭みもあるから苦手だなぁッて方も多いですね!
そんな場合は別のお肉でも美味しくできると思います
例えば鶏モモや?豚バラとか?
是非参考にして下さい!
ご飯にのせて丼にしても美味しそうだね(^^)
材料
- 豚ハツ150g
- 玉ねぎ4分の1
- 青唐辛子1本
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- ニンニクチューブ小さじ1
作り方
玉ねぎ4分の1と、青唐辛子をみじん切りにする
![](http://taipon.fun/wp-content/uploads/2018/09/85847657-D467-4C52-87AE-16FE0FA78D3A-300x200.jpeg)
醤油大さじ1、みりん大さじ1、ニンニクチューブ小さじ1にみじん切りにした玉ねぎ、青唐辛子を入れてソースをつくる
![](http://taipon.fun/wp-content/uploads/2018/09/58F73B3F-66EF-4DE0-94CA-C8F35B2F08F0-300x200.jpeg)
中火でフライパンに油をしいて豚ハツを焼く
![](http://taipon.fun/wp-content/uploads/2018/09/1B404689-CC4C-4286-9435-B44063123724-300x200.jpeg)
焼けたらお皿に取り出してソースを乗せれば完成
![](http://taipon.fun/wp-content/uploads/2018/09/91989B8B-2E1E-4C9E-9D93-BD1F97D74FD0-300x200.jpeg)
ソースをつくるポイント
今回作った青唐辛子のガーリックオニオンソースを美味しくするポイントは材料を混ぜてから5分~10分ぐらい放置すること
混ぜたすぐだと玉ねぎや、青唐辛子の香りが凄いけど、少し時間をかけることで角がとれて味がマイルドになりますよ
混ぜたてのソース
![](http://taipon.fun/wp-content/uploads/2018/09/CD3838B1-47CD-4AE5-B275-65A7420EFB84-300x200.jpeg)
5分後のソース
![](http://taipon.fun/wp-content/uploads/2018/09/A188E661-6296-400A-902C-EF324484E859-300x200.jpeg)
5分後の方が見た目もしんなりしたの分かりますか??
だから順番的には先にソースを混ぜておいて、お肉を焼いてる間にソースを馴染ませるのが効率よく作るポイントですね
コメントを残す