CATEGORY 料理

こんにちは！ 今日もお疲れ様です(^^) 今日の食材は「ヤングコーン」です。 天ぷらにしました！ 感想としては、高級なとんがりコーンッて感じです。 加熱することでコーンが甘くなって焼酎や日本酒のアテにぴったりっすね！！ …

こんにちは〜〜 今日もおつまみレシピをご覧いただき、ありがとうございます！！ 本日の食材は「バイ貝」です。 見た目はタニシとか？カタツムリ？みたいな感じですが癖もなくコリコリした食感＆内臓は磯の旨味がジュワ〜〜ッと溢れ、…

こんにちは〜〜 今日のおつまみ食材は、「サバの白子」です。 いろいろな魚の白子をポン酢を食べてきましたが、個人的にはトップ３に入るぐらい美味しいと思いますよ！ 個人的な完全に好みの話ですがね！笑 材料 サバの白子 塩 酒…

こんにちは〜〜 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます！！ 毎日の晩酌で作るおつまみを記載しているだけなんですが、めちゃくちゃ多くの方にご覧頂けて励みになります(^^) さっそくですが、今日の食材は「めひかり」で…

こんにちは〜〜 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます(^^) 今日は「もうかさめ」でおつまみを作りました！！ もうかさめッて始めて見たけど、なんだこれ？ッてツイッターでフォロワーさんに聞いてとりあえず情報収集 …

こんにちは〜〜 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます！ 本日のおつまみ食材は「牛センマイ」です。 牛センマイは牛の胃の一部で、見た目は気持ち悪いって言う人多いですが、臭みもなくあっさりした癖のない味わいと、コリ…

こんにちは〜〜 今日のおつまみ食材は「牛ミノ」です。 そして、このキムチの素！ 牛ミノをボイルしてキムチの素に漬け込むだけ！！ めっちゃ美味しい晩酌のアテが完成ですよ〜〜 材料 牛ミノ２００ｇ キムチの素適量 レシピ 鍋…

こんにちは〜〜 今日もレシピブログをご覧いただきありがとうございます。 本日の食材は「生きくらげ」です。 生きくらげ？は？ッて方。 きくらげはキノコの種類の一つで、スーパーで売ってる商品はほとんどが乾燥されているものです…

こんにちは〜〜 今日のおつまみ食材は「ワカサギ」です！！ 比較的臭みや、クセが少ない魚なのでニンニクに漬け込んでサクッと揚げてみました(^^) 材料 ワカサギ１００ｇ程度 めんつゆ適量 ニンニク２かけ 強力粉適量 水適量…

こんにちは〜〜 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます！ 今日のおつまみ食材は１０センチ程度の「小鮎」です。 小鮎ですので頭から尻尾まで骨も丸ごといただきます。 サクサク＆ふわふわの食感と川魚ならではの香りと腹わ…