木綿豆腐まるまる１丁！揚げ豆腐の旨辛煮卵黄乗せ

こんにちは！

今日は木綿豆腐で煮付けを作りました。

木綿豆腐１丁をレンチンして水気を抜いて１センチほどの厚さにきります。

そして油でカリカリに揚げます。片面５分ぐらいです。

フライパンに以下の材料を火にかけ煮汁をつくります。

• 水２００cc
• 唐辛子小さじ２
• ニンニク２かけみじん切り
• 豆板醤小さじ１
• 醤油小さじ１
• 酒小さじ１
• 砂糖小さじ２

煮たせたら揚げ豆腐を加えます。

煮汁が半分ぐらいになるまで煮詰めます。

盛り付けて水菜、ネギ、卵黄を乗せて煮汁をかければ完成。