こんにちは〜〜
毎日暑かったり、寒かったり地球のエアコン壊れとるぞ〜〜
個人的に、夏が近づくにつれて無性に食べたくなる食材が「ゴーヤ」
独特の苦味が病みつきになるからやめられない！
今日はゴーヤ料理！辛味噌炒めを紹介します！
ゴーヤ、にんにく、唐辛子、豚肉、たまご・・・
食材だけ見ても暑い夏を乗り切るための熱い食材ばかり！笑
ご飯にのせて丼風にしても美味しいです(^^)
夏に暑さでバテバテになる前に、しっかり食べて、しっかり呑みましょうか〜〜
今日も乾杯です☆
材料
- ゴーヤ半本
- にんにく３かけ
- 鷹の爪３本
- 豚ひき肉１００ｇ
- 味覇小さじ１
- 豆板醤大さじ１
- 醤油小さじ１
- 卵黄１
ゴーヤ辛味噌炒めレシピ
ゴーヤを食べやすい大きさにカットする
にんにく３かけを細かくみじん切りにする
鷹の爪３本も細かく刻む
２０センチのフライパンに油をしいて中火で加熱し、刻んだニンニク、鷹の爪を入れ炒める
ニンニクの香りがたってきたら豚ひき肉１００ｇを加えて炒める
豚肉に火が通ったら味覇小さじ１、豆板醤大さじ１醤油小さじ１を加える
さらに切ったゴーヤを加える
５分ぐらい炒め、ゴーヤがしんなりする程度に炒める
お皿に取り出し、卵黄を乗せれば完成です
めちゃくちゃ辛いですが美味いですよ！
ご飯のおかずにもGOOD！
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