こんにちは〜〜
毎日暑かったり、寒かったり地球のエアコン壊れとるぞ〜〜
個人的に、夏が近づくにつれて無性に食べたくなる食材が「ゴーヤ」
独特の苦味が病みつきになるからやめられない!
今日はゴーヤ料理!辛味噌炒めを紹介します!
ゴーヤ、にんにく、唐辛子、豚肉、たまご・・・
食材だけ見ても暑い夏を乗り切るための熱い食材ばかり!笑
ご飯にのせて丼風にしても美味しいです(^^)
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夏に暑さでバテバテになる前に、しっかり食べて、しっかり呑みましょうか〜〜
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今日も乾杯です☆
材料
- ゴーヤ半本
- にんにく3かけ
- 鷹の爪3本
- 豚ひき肉100g
- 味覇小さじ1
- 豆板醤大さじ1
- 醤油小さじ1
- 卵黄1
ゴーヤ辛味噌炒めレシピ
ゴーヤを食べやすい大きさにカットする
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にんにく3かけを細かくみじん切りにする
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鷹の爪3本も細かく刻む
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20センチのフライパンに油をしいて中火で加熱し、刻んだニンニク、鷹の爪を入れ炒める
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ニンニクの香りがたってきたら豚ひき肉100gを加えて炒める
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豚肉に火が通ったら味覇小さじ1、豆板醤大さじ1醤油小さじ1を加える
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さらに切ったゴーヤを加える
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5分ぐらい炒め、ゴーヤがしんなりする程度に炒める
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お皿に取り出し、卵黄を乗せれば完成です
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めちゃくちゃ辛いですが美味いですよ!
ご飯のおかずにもGOOD!
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