こんにちは〜〜
今日は友達のあっくんからお魚をいただきました！
こんな大きな魚を捌くのは初めてでワクワクが止まりません！笑
まな板からもはみ出しちゃってめちゃくちゃワイルドでしょ？
そしてハガツオを捌いてみたら腹に白子が入ってました！
ラッキーです。
身もめちゃくちゃ美味そうでしょ？？
今晩のハガツオメニューは「お刺身」「山かけ」「白子ポン酢」と３品も作りました！
まずはお刺身は、とりあえず切って盛り付けただけです。
山かけは
お刺身で使わなかった切れ端などこんな感じで残りました
これにすりおろした長芋、卵黄、わさびを添えて醤油をたらせば完成
白子ポン酢は
白子のスジを綺麗に取り、優しく水洗いして５センチ間隔で切る
沸騰したお湯に優しく入れて弱火で２分〜３分茹でて取り出す
ポン酢、もみじおろしをかければ完成
と、まぁ〜贅沢なおつまみですね！
酒も余計に美味いし、やっぱり魚は美味い！！ッて改めて感じた夜でした。。
では、今日も乾杯です。また更新しますのでよろしくお願いします！(^^)
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