こんにちは！ 今日は亀の手を買ってきました。 出汁が素晴らしく美味しいので味噌汁にしても美味しいらしのですが、おつまみレシピなので塩ゆでにしました。 まず、亀の手が塊の場合はある程度細かくバラバラに外してやります。 その…

こんにちは！ 最近全然米を食べてなかったんですが、めっちゃ久しぶりに米を食べました！ やっぱり日本人は米ですよね？ 久しぶりなだけあってめちゃくちゃ美味い！！！ 冷凍してあった五穀米を解凍、おにぎりにしてフライパンで焼き…

こんにちは！ 今日は朝からぼけ〜〜っとしてると、気付けば夜になってました。。 そしてぼけ〜〜ッと晩酌してると気付けば朝になってました。 そんな毎日を繰り返す中での１品！「ほうれん草たっぷりチーズオムレツ！」 しかも、チリ…

こんにちは！ 皆さん、じゃこ天ッて知ってます？？ エソとかイサキとかのすり身を揚げた食べ物なんですが、 数日前にじゃこ天食べたいなぁ〜〜と思い愛媛宇和島のじゃこ天を買ってきました。 そのまま食べても良かったけど、野菜が激…

こんにちは！ めっちゃ久しぶりの更新で申し訳ないです。 毎晩飲み明かすことが楽しすぎて、レシピの投稿忘れてました！笑 もし、楽しみにしてる方がいれば（いないと思いますが、）申し訳ないです。 さて、今日のレシピは「うずら煮…

こんにちは！ 今日も晩酌レシピをご覧いただきありがとうございます！ 今日は鰻の肝西京味噌煮を作りました。 ほろ苦＆爽やかなおつまみ。酒好きの方には絶対おすすめです。 作り方ですが、鰻の肝に熱湯をかけて汚れや血合いを綺麗に…

こんにちは！ 今日も晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます！ 今日はタコを唐揚げにしました。ふつーにお刺身で食べるタコも、唐揚げにするとふつーに美味しいですよ。 作り方は、一口大に切ったタコを醤油、酒、おろしショウ…

こんにちは！ いつも晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます。 だんだんと寒くなって来て、秋だなぁ〜〜っと感じますね。食材やメニューも秋っぽくしてみました。 まず、晩酌１品目は金華サバで作ったシメ鯖です。 半分はその…

こんにちは！毎日毎日僕の晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます！ 今日は生のエイヒレを唐揚げにしました。 食べやすい大きさに切ったエイヒレに醤油、みりん、すりおろした生姜を加えて下味をつけます。 唐揚げ粉、もしくは…

こんにちは！ いつも晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます！ 今日はタラを南蛮漬けにしました。 これからタラが美味しい季節！鍋やムニエルもいいけど、南蛮漬けもオススメ！！ タラはクセがないので割とどんな料理にしても…