食べ方は迷わずコレ！甘くて、旨味ジュワァ〜！「すだれ貝」の酒煮

こんにちは！

今日もサクサクっと晩酌づくり♪

今日は「すだれ貝」の酒煮です。ちょっとマニアックな貝ですが、旨味が凄くて、食べ応えがあり非常に美味しい貝なので見つけたら是非食べてみて下さい。

軽く洗ったすだれ貝を鍋かフライパンに入れ、貝が半分程度浸かる程度の清酒を加えて火にかけます。

沸騰してきたら蓋をして弱火にし、５分程度蒸し焼きにします。

コレで貝が開きますので、少量の白だしを加え、更に３分程度蒸し焼きにすれば完成です。

ビール、日本酒、焼酎、何でも合います！