豚ハツのコリコリ食感にピリ辛オニオンソースが絡んで美味しいです！
豚ハツは豚の心臓です。売ってるお店限られてるので探すの大変だったらごめんなさい！
おまけにレバーみたいな臭みもあるから苦手だなぁッて方も多いですね！
そんな場合は別のお肉でも美味しくできると思います
例えば鶏モモや？豚バラとか？
是非参考にして下さい！
ご飯にのせて丼にしても美味しそうだね(^^)
材料
- 豚ハツ１５０ｇ
- 玉ねぎ４分の１
- 青唐辛子１本
- 醤油大さじ１
- みりん大さじ１
- ニンニクチューブ小さじ１
作り方
玉ねぎ４分の１と、青唐辛子をみじん切りにする
醤油大さじ１、みりん大さじ１、ニンニクチューブ小さじ１にみじん切りにした玉ねぎ、青唐辛子を入れてソースをつくる
中火でフライパンに油をしいて豚ハツを焼く
焼けたらお皿に取り出してソースを乗せれば完成
ソースをつくるポイント
今回作った青唐辛子のガーリックオニオンソースを美味しくするポイントは材料を混ぜてから５分～１０分ぐらい放置すること
混ぜたすぐだと玉ねぎや、青唐辛子の香りが凄いけど、少し時間をかけることで角がとれて味がマイルドになりますよ
混ぜたてのソース
５分後のソース
５分後の方が見た目もしんなりしたの分かりますか？？
だから順番的には先にソースを混ぜておいて、お肉を焼いてる間にソースを馴染ませるのが効率よく作るポイントですね
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