こんにちは〜〜
今日は若鶏の心臓「鶏ハツ」を買ってきたよ〜〜
コレを見て美味しそうと思うか？食べたくない！ッて思うかは賛否両論ありますが・・・笑
めちゃくちゃ美味いんですよ！？！？
ちなみに味付けはシンプルに塩胡椒で(^^)
コリコリした食感と、塩っ辛い味付けがお酒のあてにぴったりです
下処理も簡単なので鶏ハツレシピで迷った方な是非お試し下さい！
材料
- 鶏ハツ１５０ｇ
- 料理酒（下処理用）
- 味付け塩胡椒適量
下処理方法＆レシピ
鶏ハツはそのまま焼くと若干匂いがあるので下処理をします
まず写真のように白い部分をカットします
次に写真のように縦にカットし、黒く見える血の固まりを洗い流します
全部同じように洗います
そしてコレを１０分ぐらい料理酒に浸けます
フライパンを加熱し油をしいて開いた方を下にして焼きます
途中で返しながらしっかり火を通し、味付け塩胡椒をかければ完成です
日本酒＆ビールのあてに最高ですよ〜〜
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