こんにちは〜〜
今日もおつまみレシピをご覧いただき、ありがとうございます！！
本日の食材は「バイ貝」です。
見た目はタニシとか？カタツムリ？みたいな感じですが癖もなくコリコリした食感＆内臓は磯の旨味がジュワ〜〜ッと溢れ、まるでサザエのような味わいです！
お酒のアテには最高です(^^)
材料
- バイ貝３００g
- 水１５０cc
- 醤油大さじ２
- みりん大さじ２
- 料理酒大さじ２
- 砂糖小さじ１
- 生姜チューブ２センチぐらい
レシピ
鍋に水、塩少々、バイ貝を入れ火にかける
沸騰したら５分茹でしっかり洗う
鍋にバイ貝、水１５０cc、醤油大さじ２、みりん大さじ２、料理酒大さじ２、砂糖小さじ１、生姜チューブ２センチを入れ沸騰したら５分煮付ける
そのまま自然に冷却すれば完成
※半日〜１日冷蔵庫で寝かせれば味が染みて更に美味しくなりますよ
それでは飲兵衛の皆さま、今日も乾杯です！！
また更新します！good-bye♪☆
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