こんにちは〜〜 今日は「にし貝」の塩茹でで乾杯です。 にし貝だけに限らず、サザエやつぶ貝、バイ貝など加熱しすぎると固くなり風味が落ちます。 かと言って加熱が不十分だと嘔吐や腹痛などの食中毒の原因にもなります。 だから、個…

こんにちは〜〜 いつもレシピをご覧いただきありがとうございます！ 今日のおつまみ食材は「牛センマイ」です。 ３０秒ほど湯引きして辛子酢味噌でさっぱり！！味付けしましたよ〜〜 牛センマイは見た目が少し気持ち悪いですがクセも…

こんにちは〜〜 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます！ 個人的に春菊が大好きなので春菊、ネギ、豆腐を入れて「鴨鍋」をしました。 基本的に好きな具材を入れるだけです。 なので今日は、鴨鍋のスープのレシピを紹介しま…

こんにちは〜〜 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます！ 今日紹介するのはレシピじゃなくてお酒です。 １回しか言わないのでよ〜〜く聞いて下さいね？ グラスに氷を入れ麦焼酎をノンアルコールビールで割ると割と美味いで…

こんにちは〜〜 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます！ いつもレシピを多くの方に見ていただきとても嬉しいです。 是非美味い酒のアテと共に晩酌の時間を楽しんでもらいたいですね！(^^) さて、そんな私の今日のアテ…

こんにちわ！！ 今日もおつまみレシピをご覧いただきありがとうございます！ 今日のおつまみ食材は「黒鯛の卵」です。 黒鯛は４〜５月にかけて産卵の時期になります。この時期、黒鯛の身は細くなってしまうんですが、栄養は卵にいって…

こんにちは〜〜 いつもおつまみレシピブログをご覧いただきありがとうございます！ 今日紹介するおつまみは「チヂミ」レシピです。 基本的な作り方は「もちもち食感！キムチ、納豆、チーズ！おつまみ３点セットが入った簡単チヂミレシ…

こんにちは〜〜 今日は鮮度の良い「ボラ」と「ボラのへそ」を買ってきましたので「お刺身」「にんにく漬け」「へその塩焼き」を作りましたので紹介します。 なんか、聞くところによるとボラッて臭いイメージを持ってる方が多いみたいで…

こんにちわ！！ 呑んでますか？何つまんでますの？！？！(^^) ッて今日は鶏ハラミの湯引きポン酢。 鶏ハラミはコリコリした食感が特徴ですね。かつ、ホルモンみたいに脂っこくないので「食べ過ぎて胃もたれ〜〜」ッてなることもな…

こんにちは〜〜 今日もレシピブログをご覧いただきありがとうございます〜〜 今日はオクラが安かったので電子レンジでパパッと時短おつまみを作りましたので紹介します。 鍋に湯を沸かさなくても、お湯に浸さなくても・・・ＯＫなんで…