激辛手羽先唐揚げ「手羽揚げくんレッド」

こんにちは！

今日は手羽先の唐揚げで飲みたいと思います。

手羽先８本を醤油、みりん、ニンニクチューブ、生姜チューブ、粗挽き唐辛子でまぶして１０分ほど下味をつけます。

片栗粉を全体的にまぶして油で揚げます。

揚げ時間は温度にもよりますが、４〜６分揚げて中心部までしっかり火を通しましょう。

その間に以下を混ぜて激辛タレを準備しましょう。

• 水１００cc
• 刻みニンニク３かけ分
• 四川豆板醤大さじ半分
• 粉唐辛子大さじ半分
• 味覇小さじ１
• 醤油小さじ１

手羽先が揚げ終わったらフライパンへ激辛タレ、揚げた手羽先を入れ加熱し、全体的にしっかり絡ませれば完成です。

辛いの苦手な方は食べれませんが、激辛好きな方には最高なおつまみになります！