辛いモン好きさん?!にんにく&生姜でコクある旨さ!鶏肝ラー油煮込み☆

こんにちは〜〜

まだか?まだか?と待たせたなッて?♪

今日は鶏肝のラー油煮込みの紹介です

生姜とにんにくたっぷりで「コクある旨辛」がポイントです(^^)

また身体に悪そうなもん食べとるなぁ〜〜ッて??笑

もっと言って〜〜笑笑

材料

  • 鶏肝(レバー)・・・200g
  • にんにく・・・・・・・2かけ
  • 生姜・・・・・・・・・・1個
  • 青唐辛子・・・・・・・・2本
  • ラー油・・・・・・・大さじ3
  • 麺つゆ・・・・・・・大さじ2
  • 砂糖・・・・・・・・大さじ1
  • みりん・・・・・・・大さじ1
  • 一味唐辛子・・・・・小さじ1

 

レシピ

鶏肝を食べやすい大きさにカット

料理酒に10分ぐらい漬ける(漬け終わったら水気を切る)

にんにく、生姜、青唐辛子をたっぷり使います

それぞれ細かくカットします

フライパンにラー油大さじ3、カットしたにんにく、生姜を入れて中火にかける

沸騰してきたら鶏肝を加える

再沸騰してきたら麺つゆ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、青唐辛子を加え5分ぐらい煮込む

5分後、一味唐辛子小さじ1を加え更に5分ぐらい煮込む

こんな感じでしっかり味が染みてきたら完成

生姜やにんにくが効いたコクある旨辛さでお酒が止まりませんよ〜〜

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